Beaujolais Rosé de Laurent Perrachon

C'est un vin fruité, friand, agréable, à boire frais par exemple à l'apéritif. A déguster dans l'année. Nous n'en produisons que 2000 bouteilles. Notre gamme de Beaujolais se compose du Beaujolais Villages Rouges, du Beaujolais Rosé, du Beaujolais Blanc (cépage Chardonnay) et du Beaujolais Villages Nouveau.

Caratéristiques générales

• AOC, Cru du Beaujolais
• Cépage Gamay rouge, taille gobelet
• Age moyen des vignes : 50 ans
• Surface : 0,56 ha
• Production en bouteilles : 2 000
• Rendement à l’hectare : 52 hl
• Sol : granit et argile calcaire

Caractéristiques gustatives

Un fin léger, floral et fruité. Servir à 11°C avec un repas léger ou à boire à l'apéritif avec des amis.

Vendanges et vinification

• Vendanges manuelles, grappes entières
• Macération 12 à 24 heures avec fermentation thermorégulée entre 14° et 16°c
• Préssoir pneumatique
• Stockage cuves inox
• Mise en bouteilles au Domaine
• Conservation dans nos caves voûtées datant de 1702
• A boire dans l'année