Cru Morgon "Corcelette"
Vin riche, viril, affirmant sa personnalité sous une robe pourpre somptueuse.
Arômes de fruits à noyaux, cerise, pêche. La cuvée "Corcelette" est un vin riche et viril avec une belle rondeur, quelques tanins en fin de bouche qui laissent au Morgon toute sa typicité.
C'est un vin qui mérite de prendre un peu d'âge: vous pouvez patienter trois ans avant d'ouvrir vos premières bouteilles. Il se conservera sans problème cinq à six ans. Il accompagne gaillardement vos gibiers à plumes, un bœuf braisé, des rognons.
Il a reçu une note de 88/100 dans le guide Parker.
Dans nos cuvées spéciales vous trouverez notre autre Morgon, l'extraordinaire "Côte du Py"
Caratéristiques générales
- AOC, Cru du Beaujolais
- Cépage Gamay rouge, taille gobelet
- Age moyen des vignes : 45 ans
- Surface : 2,5 ha
- Production en bouteilles : 20 000
- Rendement à l’hectare : 45-50 hl
- Sol : schistes granitiques décomposés
Caractéristiques gustatives
Il est charnu et séduit par sa plénitude en bouche. Robe grenat, profonds arômes de fruits mûrs à noyaux : cerise, pêche, abricot et prune. C’est un vin qui demande à prendre un peu d’âge. Servir à 13°, sur viandes en sauces, gibier, fromages
Vendanges et vinification
- Vendanges manuelles, grappes entières
- Egrappage de 25 à 60%
- Cuvaison 12 à 14 jours
- Préssoir pneumatique
- Stockage en cuves traditionnelles
- Mise en bouteilles au Domaine
- Conservation dans nos caves voutées datant de 1702
- Vieillisement 3 à 4 ans
Morgon Côte du Py - Cuvée Spéciale
Le meilleur terroir de Morgon, au pied de la colline de Côte du Py. Le raisin est récolté sur une parcelle de 42 ares au sol très caillouteux, schisteux, riche en oxydes de fer, qualitatif de cette appellation. Il donne un vin d’un pourpre vif très frais, élevé en fûts. Ses parfums typés de kirsch assortis de nuances poivrées se marient délicatement à des notes animales et végétales.
Durant la fermentation, nous laissons macérer le raisin 12 à 14 jours pour extraire le maximum de son potentiel. Ensuite, le vin est élevé en fût de chêne durant 12 mois.
Idéal pour des mets riches aux parfums complexes, comme un canard aux pêches.
Nos cuvées spéciales représentent le meilleur de notre savoir faire, et nos meilleurs terroirs. Nos Juliénas Vignes Centenaires, Juliénas l'Irrésistible, Morgon Côte du Py, et Moulin-à-Vent Les Burdelines sont des vins extraordinaires, avec un potentiel de vieillissement de plus de 10 ans.
Caratéristiques générales
- AOC, Cru du Beaujolais
- Cépage Gamay rouge, taille gobelet
- Age moyen des vignes : 50 ans
- Surface : 42 ares
- Production en bouteilles : quantités limitées
- Rendement à l’hectare : 35 hl
- Sol : schistes granitiques décomposés
Caractéristiques gustatives
Côte du Py est le meilleur terroir du Morgon. Robe intense, arômes ambitieux, les arômes de fruits rouges prononcés avec un leger boisé. Servir à 13°C avec des viandes en sauce, du gibier, un fromage affiné.
Vendanges et vinification
- Vendanges manuelles, grappes entières
- Vinification semi-carbonique
- Cuvaison 12 à 14 jours
- Préssoir pneumatique
- Elevage 12 mois en fût de chêne et 3 mois en foudre.
- Mise en bouteilles au Domaine
- Conservation dans nos caves voutées datant de 1702
- Atteind sa plénitude après plusieurs années de vieillissement.
