Beaujolais Village Nouveau de Laurent Perrachon

Chaque année nous produisons un peu de Beaujolais Village "Nouveau". Ce vin trop souvent décrié est apprécié de nos clients et amis. Nous y mettons tout le soin qu'il faut pour lui donner une personalité qui fait parfois défaut aux Beaujolais nouveaux que vous trouverez dans le commerce. Notre gamme de Beaujolais se compose du Beaujolais Villages Rouges, du Beaujolais Rosé, du Beaujolais Blanc (cépage Chardonnay) et du Beaujolais Villages Nouveau

Caratéristiques générales

• AOC, Cru du Beaujolais
• Cépage Gamay rouge, taille gobelet
• Age moyen des vignes : 40 à 50 ans
• Surface : 3 ha
• Production en bouteilles : 8 000
• Rendement à l’hectare : 52 hl
• Sol : granit et argile calcaire

Caractéristiques gustatives

Un fin à la couleur rouge légère, reconnu dans le monde entier. Parfait en toute occasion entre amis. Servir à 10°C

Vendanges et vinification

• Vendanges manuelles, grappes entières
• Vinification semi-carbonique et macération semi carbonique de 4 jours
• Préssoir pneumatique
• Stockage cuves inox
• Mise en bouteilles au Domaine
• A boire dans l'année