Vins Perrachon
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Moulin à Vent "Terres Roses"

Moulin à Vent Domaine des Perelles - Cru Beaujolais - Laurent Perrachon

Le Moulin à Vent est souvent appelé le "Seigneur des Beaujolais". C'est un vin tout en délicatesse, aux arômes de fruits rouges, iris et rose fanée. Vin de garde, il peut se conserver cinq à six ans sans problème. Il s'accorde particulièrement bien avec les viandes rouges et les gibiers.

Notre Moulin à Vent Domaine "Terres Roses" est un vin robuste qui sent la chaleur, les vins du Sud avec des arômes de fruits biens mûrs.

Découvrez également notre Moulin a Vent Cuvée Spéciale "Les Burdelines"

Caractéristiques générales

Caractéristiques gustatives

Avec sa robe rubis foncée, c’est un vin charpenté aux arômes d’iris, de rose fanée,d’épices et de fruits mûrs. Servir  à 14° avec un gigot d’agneau ou une côte de bœuf

Vendanges et vinification

Moulin à Vent "Les Burdelines" - Cuvée Spéciale

Moulin à Vent Fut de Chene BurdelinesNos cuvées spéciales représentent le meilleur de notre savoir faire, et nos meilleurs terroirs. Nos Juliénas Vignes Centenaires, Juliénas l'Irrésistible, Morgon Côte du Py, et Moulin-à-Vent Les Burdelines sont des vins extraordinaires, avec un potentiel de vieillissement de plus de 10 ans.

Ce Moulin à Vent vieilli en fût de chêne est un vin riche, puissant, vieilli en fût de chêne neuf, comme les très grands bourgognes. Une robe d’un rubis soutenu qui livre des parfums délicats de fruits noirs, de vanille et de poivre. Les tanins sont déjà souples, la bouche équilibrée, racée et puissante.

Conviendra parfaitement à une volaille braisée, un gibier à plumes rôti, un lapin aux pruneaux.

Voici la note de dégustation d'Olivier Poussier Meilleur Sommelier du monde 2000 et Christian Martray chef sommelier de l’Albert 1er à Chamonix: "Sous une robe rubis sombre, le Moulin-à-Vent Cuvée Spéciale du Domaine des Pérelles rouge 2009 se révèle frais, juteux et fringant. Le nez est typique de l’appellation sur des arômes de fruits noirs et de framboise. En bouche, le vin affiche une jolie concentration et une gourmandise de fruit magnifique. Complété par un élevage précis et maîtrisé, le vin gagne en densité et en structure. C’est une grande version du millésime 2009. "

Nos cuvées spéciales représentent le meilleur de notre savoir faire, et nos meilleurs terroirs. Nos Juliénas Vignes Centenaires, Juliénas l'Irrésistible, Morgon Côte du Py, et Moulin-à-Vent Les Burdelines sont des vins extraordinaires, avec un potentiel de vieillissement de plus de 10 ans.

Caratéristiques générales

Caractéristiques gustatives

Avec sa robe rubis foncée, c’est un vin charpenté aux arômes de fruits noirs épicés qui se mêlent à des notes vaniliées et d'amandes grillées, proche d'un grand Bourgogne. Servir  à 14° avec de la viande rouge, du gibier ou des fromages à forte personalité

Vendanges et vinification